L'hôtelier du mois d'août 2017
NATHALIE ET HERVÉ TIMMERMAN CONTACT HÔTEL LYS À HALLUIN
Ces petits plus qui changent la vie ! Un plat fade : ils vous le rendent savoureux. Ce décor terne : ils lui donnent du relief. La fatigue du voyage : ils la font disparaître.
C’est au cœur de notre métier initial de commerçant en fruits et légumes, grâce à la diversité, aux bienfaits de chaque fruit, légume, plante aromatique dont nous faisions commerce, que nous avons appris l’importance et le rôle de chacun(e), comme autant de « petits plus » pour réjouir le quotidien de tous… et vous en faire profiter.
En septembre 2016, le projet muri à point, nous sommes passés d’une entreprise de dix salariés que nous avions fait prospérer depuis vingt ans, à la reprise du Lys Hôtel, très bien situé entre Lille et Menen (frontière belge). Un défi puisque nous ne sommes pas hôteliers de métier, mais aussi un plaisir, car nous aimons travailler en couple et avions le souhait d’apporter à chaque hôte, le bienfait de tous ces « petits plus ». Nos rôles sont définis pour mieux vous servir : mon mari vous accueille au petit-déjeuner et au bar ; moi-même à la réception, et pour la gestion de la blanchisserie avec la collaboration de deux femmes de chambre. Puis, du lundi au jeudi, pour favoriser sur place votre gîte, nous proposons depuis peu, un savoureux menu « Soirée étape » à 12 € ; et nos hôtes en sont très satisfaits.
En bientôt une année d’entreprise, toujours dans la complémentarité et pour mieux vous accueillir, la décoration des 27 chambres a été revue en plus moderne, des améliorations pour faciliter votre quotidien ont été apportées.
Soyez certains qu’en plus de la propreté irréprochable de notre établissement hôtelier et de notre organisation bien coordonnée, vous aurez la satisfaction d’un accueil chaleureux et d’une écoute attentionnée.
Ce sont sans aucun doute tous ces « petits plus » avec lesquels il a été servi, que notre groupe de 37 touristes anglais nous a dit « À l’année prochaine ». Par courriel, nous lui avons organisé son séjour au Lys Hôtel, avons négocié menu et tarif avec un restaurateur, et préparé les délicieux sandwichs pour son voyage de retour.
Désormais, outre les qualités essentielles qui définissent un bon hôtel, nous savons que tous nos « petits plus » sont notre marque ; qu’avec eux, nos clients sont heureux de revenir ! Nous en sommes fiers et pour un premier anniversaire, bientôt, c’est un beau cadeau.
Nathalie et Hervé Timmernan
Contact Hôtel Lys Hôtel ** à Halluin (59) - Plus d'info
