L'hôtelier du mois

Jérôme Martinez et Arnaud Lauxerrois Contact Hôtel La Fontaine à Mantry

Avec le mois de mai, voici le temps du muguet, des premières senteurs et des promenades en forêt... alors, pourquoi pas au village de Mantry dans le Jura…

D’autant que, bien des surprises vous y attendent. À l’hôtel-restaurant La Fontaine, on s’arrête pour une halte et on y projette un séjour. C’est en tout cas avec ces idées de se désaltérer, de savourer, d’apporter fraîcheur, de goûter silence et convivialité qu’avec notre équipe nous travaillons.

Le pari d’offrir à nos clients cette qualité de prestations pour un tarif abordable n’était pas gagné lorsque nous avons engagé ce projet en 2011, avec un établissement situé aux abords d’une route nationale. Et, encore aujourd’hui, nos clients sont surpris de découvrir ce silence absolu et ressourçant à l’intérieur de l’hôtel et à l’arrière sur la terrasse dans un parc arboré.

 

Si, l’un d’entre nous a un parcours classique d’école hôtelière puis treize années d’un service exigeant et formateur dans de grands palaces à Lausanne, l’autre, tout en ayant de solides compétences commerciales, est un parfait et talentueux autodidacte en restauration. Avec nos cuisiniers, femmes de chambre et serveuses, nous formons une formidable équipe de grands travailleurs soucieux de la satisfaction de chaque client. Vous découvrirez aussi une belle surprise d’aménagement en décoration moderne et chaleureuse dans un petit village jurassien.

S’il est une évidence pour nous d’aimer le contact humain, de faire plaisir, d’être disponible, il va de soi que notre clientèle requiert aussi tout notre professionnalisme. Mais, lorsque de très fidèles clients nous manifestent leur contentement par de charmantes attentions, comme ces Belges qui nous déposent chaque fois de délicieux petits gâteaux, eh bien ! nous savons que notre objectif n’est pas seulement atteint, mais dépassé.

Alors, venez et goûtez à La Fontaine de Mantry, nous vous y attendons et nos mascottes aussi… mais là, une autre surprise vous attend !

 

Jérôme et Arnaud

Contact Hôtel La Fontaine *** à Mantry (39) - Plus d'info

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