ISABELLE ET THIERRY LÉVÊQUE CONTACT HOTEL LUNOTEL À SAINT LO
Prononcer « Lunotel », c’est scruter la « Lune » de l’« hôtel ». Dire « Saint-Lô », c’est penser « Mont-Saint-Michel » et se promener sur les plages du Débarquement. Rencontrer Isabelle et Thierry Lévêque, c’est découvrir des hôteliers artisans qui, au quotidien, cherchent un subtil équilibre entre des réalités différentes, avec l’unique souhait : permettre à leurs clients de se sentir comme chez eux, mais avec mille services à la clé !
Avec deux formations différentes, l’une dans l’apprentissage des subtilités de la cuisine et l’autre dans l’exercice à s’étonner avec les sciences, Thierry et Isabelle ont réussi une alchimie grâce au plaisir de travailler ensemble, de progresser avec des défis sans cesse relevés. Durant dix ans, ils ont été directeurs de différents hôtels pour une chaîne.
Ce parcours très formateur accompli, le désir de toujours plus concilier des contraires, le souhait de revenir aux sources en Normandie, leur ont fait acquérir Le Lunotel en 2005 avec ses trente-huit chambres. Fidèles à eux-mêmes, ils souhaitaient accueillir davantage de groupes, car disent-ils : « Ce que nous aimons dans l’hôtellerie, c’est la richesse des rapports humains avec nos clients et le plaisir de vivre chaque jour quelque chose de différent avec notre équipe de huit professionnels. » Alors, ils savent être à l’aise dans le dressage de belles tablées, être à l’affût du moindre détail pour l’harmonie des lieux, le tout pour favoriser la satisfaction de leurs hôtes. C’est ainsi qu’ils ont modernisé hall d’accueil, restaurant et réception et vont apporter d’autres rénovations que vous aurez plaisir à découvrir dans quelque temps.
Ne soyons pas étonnés s’ils nous disent que des clients du sud de la France les remercient par l’envoi de gourmandises de leur région ou si leur équipe trouve les moyens de leur préparer une surprise. Nul doute qu’Isabelle et Thierry doivent cette gratitude à leur recherche d’une délicate harmonie entre ciel et terre… disons : au Lunotel.
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